她好像捡到宝了啊!
郑晚儿眼睛亮晶晶的望着他,心里充斥着被在意的欣喜,良久,见许致远的脸色变得有些可疑的微红,她这才放过他,甜甜的一笑:“嗯!知道啦,以后都叫你~”
许致远的耳朵尖儿也跟着红了,眼神飘忽着不敢看她,嘴角却不可抑制的上扬着。他轻咳一声,掩饰道:“接下来要做什么?”
“哦,对对对,接下来是烫皮上色。”郑晚儿连忙把自己从美色里拔出来,从旁边找了一个水瓢,在锅里舀了一勺沸腾的开水,慢慢的,从鸭子脖子上的刀口处,从上至下,慢慢的浇烫鸭皮。如此反复三四次,鸭皮便烫好了。
她又指挥着许致远赶紧把烫好的鸭子提到她刚才兑制好的糖水上方,舀了饴糖水,按刚才的法子从上至下的又浇了三四回,这便是上糖色。
这还只是第一步,第一遍上色后,先把鸭子挂到一旁晾干。
然后便又烧了些木炭,等木炭烧得火红,许致远便拿铁锹来回了几趟,把烧红的木炭从灶下装到了昨儿建好的挂炉里。
过了半个时辰,郑晚儿估摸着挂炉的温度应当预热得差不多了,又拿过一旁的鸭子。
之前鸭子肛门处的口子已经扎紧了,她先是舀了一些开水,慢慢的从鸭颈处的刀口灌进去,又端过一旁提前泡好的花椒水,也灌了一半进去。灌好汤后,还须得上一次糖色,这次倒不需再用沸水浇烫鸭子,只需用方才的饴糖水就行,这样一来,烤出来的鸭子色泽均匀,更加美观。
前期工作都准备好了,最后一步便是烤制。
郑晚儿同许致远两人把鸭子提到了挂路边,然后用杆挑起鸭钩,把鸭子送进挂炉里。挂炉里头自有用来挂鸭钩的地方,杆子送进去,找到挂钩处,烤鸭便稳稳的挂在了里头。
挂第一只的时候还有些手生,挂第二只便熟练了许多。
许致远稳稳的把两只烤鸭都送进去,然后笑着对郑晚儿挑了挑眉,一副等夸奖的模样。
郑晚儿也非常捧场,竖起一个大拇指,赞道:“不愧是你,一学就会。”
“哪里哪里。”许致远嘴里谦虚着,脸上的表情却完全不是那么回事,明晃晃的写着‘你很有眼光’。
傲娇完的许致远又惦记起了美食,眼巴巴的看着挂炉里的烤鸭,问道:“这得烤多久才能吃?”
“约莫一个时辰吧。”
这么久?许致远舔了舔好看的薄唇:“那只能慢慢等了。”
郑晚儿好笑的看着他:“这还没完呢,还有东西得准备。”
“还有?”许致远惊了,原先他还觉得步骤已经够多了,不想竟然还没有完。
算了,为了美食,麻烦一点也可以接受。而且……还可以陪着媳妇儿一块儿忙,嘿嘿嘿,开心!
许致远想到这里又高兴起来,雀跃的道:“那还要准备些什么?咱们这就动手吧!”
郑晚儿看着他脸上的表情从遗憾又到兴奋,转换的飞快,再一次感叹,男人的心思真难猜!
她心里默默的吐槽过后,又回到厨房,拿出一袋面粉舀了几勺到盆里,然后用滚水慢慢的加在里头,另一只手拿了双筷子,顺着一个方向搅拌,接着揉成面团,醒好后用刀把面团切成条状,再拧成一个个的小面团,接着用油在上头刷上一层,再拿过擀面杖,擀成薄薄的薄饼状。
跟在后面进来的许致远在旁边观察了许久,然后自告奋勇:“晚儿,我来擀面吧!”
郑晚儿面带怀疑的看着他,你行么?
许致远回以坚定的眼神,我可以!
“好吧,那你来。”郑晚儿把擀面杖交给他,也没有急着走开,在一旁观察着。
许致远接过擀面杖,见她一副监工的样子,好笑的挑了挑眉,然后从容的拿过一个小面团,学着她的样子,把擀面杖压在上头,上下一滚,来回几次,便成了一张薄薄的饼。
然后拿起来,炫耀一般的在她眼前转了一圈,挑眉:“如何?还算能入眼否?”
好吧……郑晚儿讪讪的摸了摸鼻子,是自己小瞧他了。看见他臭屁的模样,没好气的哼了一声,不想理他。
正要转身,谁知却被他一把拉住手,她愤愤的回头。
“干嘛呀?”
许致远眼带温柔的笑意,慢慢的凑近她。
郑晚儿看着面前那张慢慢放大的俊脸,心跳不由自主的加速,甚至她都能听见自己心脏跳动的声音。
扑通……扑通……
这这这……这是要干啥?啊?!
说好的男女授受不清呢?虽然说已经定亲了,可不是还没有成亲嘛!
要不要推开啊?推开的话,许致远不会觉得自己嫌弃他吧!
郑晚儿心里天人交战,还没有考虑出自己到底该咋做,这时,许致远却停下了。
他眸子里带着温润的笑意,认真的端详了一下她的脸,然后伸出手,轻轻的在她鼻子上擦了擦。
接着退开身去,轻笑道:“小花猫,手还没有洗就摸鼻子,都沾上面粉了。”
郑晚儿:“……”
合着又是她想歪了呗?这也太尴尬了!还好自己刚才没有闭上眼睛……
可饶是如此,郑晚儿还是尴尬的脚趾抓地,人家只是想帮你擦擦脸,你到底在想啥呀!
她的心脏还在砰砰直跳,不敢抬头去看许致远,结结巴巴的道:“我、我去拔两根葱回来!”说完拔腿便跑。
许致远看着她的背影,眼里划过一丝促狭的笑意,心情颇好,轻快的擀着面团,甚至还忍不住哼起了小曲儿。
郑晚儿平复了好久,才拿着两根葱回了厨房。她假装若无其事的回到厨房,撇了一眼许致远,这一看,却是有些惊着了,他面前堆着一堆的薄饼,竟是快做完了。
也顾不得刚才的那点小心思,连忙起锅烧油,把薄饼放在里头,煎至变色后盛起来,一张荷叶饼就完成了。
等郑杨同郑棋下学回来,还未进二门,便闻到有浓郁的香味飘出来。
郑棋吸了吸鼻子,惊喜的对郑杨道:“哥,是烤鸭的香味儿!”