言情社区 > 穿越重生 > 擎宋 > 第609章:乐大人发明的军粮
  伐夏在即,种师道开始召集泾原路一众将领商讨伐夏路线与相关准备事宜,既然被安置在军中,这些大大小小的会议,乐天自然跟随在一旁。
  只不过乐天在军中的定位有些尴尬,既不是统兵的武将亦不做幕僚的文臣,但却又是堂堂的正四品中书会人,此外头顶上还有一个正五品的枢密都承旨与差通西河房的差事,越发的显得不伦不类。
  五路代夏出兵在八月底,此时九月初,两次出兵西夏在时间上显得极为相近,不过眼下的大宋比起神宗朝时有许多优势可言,神宗朝时莫说割沓寨,赏移口,便是兰州、西安州、米脂甚至连怀德军、镇戎军都在西夏人的控制之下。
  如今卓啰和南军司己经被河湟牵制住,再出西安州牵制住西夏的西寿保泰军司,环庆路刘仲远攻克或牵制住静塞军司,种师道只需从出怀德军出兵沿葫芦河顺流而下,便可以达到鸣沙城,进而兵临灵州城下。
  从时间上来,灭夏的命令只要下达,数日之后大军便集结完毕,然后兵锋直接西夏腹地。
  自古华夏就有许多有于军粮重要性的警句,如皇帝不差饿兵,军无粮则散,兵马未动粮草先行等等。
  无论何时何地,士兵只有吃好睡好,才有能力穿戴沉重的装备行军作战。
  不可忽视的后勤补给问题,是伐夏战争中的重要环视,神宗朝时五路伐夏最后功亏一篑就在补给之上,若是补给能跟得上宋军攻下灵州,以灵州为前进跳板,西夏灭亡的时间极有可能提早一百五十年。
  有前车之鉴,后勤补给问题成为议题中的重中之重。
  纵观世史各个朝代,各个时期的军队战斗力,战斗力好的部队,一定伙食数量和质量很好。战斗力差的部队,伙食无论质量还是数量,肯定都很凄惨。
  特别是中原王朝军队一般在建立初期,国泰民安,风调雨顺时,可以足量甚至精锐部队可以发双份口粮时,战斗力就很突出。到了王朝末期,政府腐败,灾荒连连时,军队伙食一落千丈,士兵面有菜色,食不果腹。拉弓拉不动,行军走不动,披甲披不动,挥舞刀矛挥不动时。就会发生各种被敌军以少胜多,兵溃如山倒,王朝覆灭的种种事情了。
  中原王朝在两汉南北朝时,多是以粟(小米)为军粮,不过此时西域的烧饼、胡饼也传到了中原,到唐宋时代,烧饼大饼成军粮,大饼泡饭与茶水成为军队的主食,这也仅限于主食,至于肉蛋等副食,基本上看不到踪影,除了在打大仗之前动员宴或是打过胜仗后的庆功宴上,士兵们才能见点荤腥。
  其间不得不提一点,北宋初年时禁军士卒月粮为两石半,厢军为两石,但到了北宋末年军饷克扣严重,禁军才八、九斗月粮,甚至糙米充好米,小斗换大斗,饭都吃不饱,还怎么披挂几十斤的重甲对抗女真人的骑兵。
  不过西军是个特例,沾染河北与驻守汴都中|央禁军的恶习较少,士卒军饷还是比较丰厚的。
  安排后勤补给会议散后,乐天有些不解的向负责补给的后勤军官转运使问道:“义祖父大人,我大宋军队深入夏境做战尚且这么般繁复,以往党项人侵入我大宋境内,又是如何补给的?”
  大宋文尊武卑,虽然在西北这种风气不是那么盛行,但对一个正四品的官员的提问,那主管后勤的转运使回道:“回大人的话,党项人与我大宋军制不同,党项人军队很多人是自带军粮,最常见的军粮为风干肉。将一头年宰杀后,数百斤的牛肉经过腌渍风干加工,变成十几斤二十几斤的肉干,随身携带出征。等于是一个士兵带着一头牛的牛肉出征行军,可以吃几个月。”
  “数百斤肉变成十几斤的肉干?”乐天有些惊讶,在乐天的印像里,后世自己吃的那些肉干哪里有想像中的那么干燥,只是稍微有些干罢了。
  那转运使接着说道:“党项、吐蕃、回鹘这些蕃民将鲜牛肉风干一年,直到可以将所有的牛肉都塞进一个牛小肚里(牛膀胱)。这时这些牛小肚就变成了食物包,这些蕃军士卒带着一包或者几包牛肉干即可出发。
  这种风干肉一小块就可以维持士卒生存,甚至可以用来煮汤,平时补神圣些茶水和蕃人常喝的奶|水便可,所以这些蕃兵大抵不需要后方后勤运输多少粮食,也不需要青菜豆酱之类的佐食。”
  这时乐天才明白,为何这些游牧民|族为何能在几千年里屡屡突入中原,依仗骑兵的速度优势骚扰内地,原因就在于此。
  与乐天解说了片刻,那转运使忙道:“下官不能陪大人闲聊了,军情紧急,下官还要赶回去催促下面的差吏赶做随军之用的军粮。”
  “等等!”就在那转运使将要出了安抚使司时,乐天突然将其叫住。
  “大人唤下官何事?”听到乐天召唤,那转运使转过头来忙问道。
  乐天与那转运使说道:“本官这里有一种军粮的制作方法,不仅保存的时间长,还耐风吹雨淋又便与携带,不知这位大人有兴趣一试?”
  那转运使惊讶之余又带着几分不可置信,甚至还有些轻视之意,但口中不得不方道:“请大人不吝告之!”
  乐天毕竟太年轻了,二十不到的年纪便官居四品大员,这让许多三、四十岁还在五、六、七、八品上挣扎的官员情何以堪。多数人认为乐天能官居四品,是天子昏聩与乐天少年幸进的结果,一个未满双十的年轻人又懂得多少事情。
  乐天问道:“听说过炒面这种东西么?”
  “炒面?炒面又是为何物?”这转运使不解的问道:“还请中书大人告之!”
  炒面,乐天指的自然是后世华夏军人曾被当做军粮的炒面,靠着这个充饥,那支穿着破破烂烂且拿着落后于敌人武器的军人,与装备处于优势的敌人打成了平手,让他们不能再向前行进一步。
  乐天说道:“炒面,是将麦子、粟米、稻米磨成粉炒制,其中或是加上矿粮、或是细盐与胡麻(芝麻)等物来调味,放置于干粮袋中不仅节省制作伙良的时间还便于行军携带,在食用时只需加些热水调化,甚至在紧急之时干吃亦成裹腹!”
  听了乐天的话,那转运官半信半疑,又置疑道:“如中书大人所言,这炒面放置于布袋之中,便能抗风吹雨淋?”
  “不错!”乐天点了点头,接着言道:“此物与军中常食的面饼混合使用,不仅可以改换伙食口味,更能节省伙头军准备食物的时间。”
  不同于后世的明清,宋朝是一个开放且容易接受新鲜事物的时代,这转运使闻言亦是好奇,言道:“下官斗胆请大人来转运使司衙门,教下官等人做这名为炒面的军粮。”
  打仗的具体细节分工,乐天当然不懂,这些后世人的经验,乐天倒是乐于传授,立时欣然前往。
  制作炒面的工艺并不复杂,只需掌握小火低温便好,很快在乐天的指导下一份由麦面与豆粉为主要原料,佐于少许胡麻的炒面便试制成功了,香气立时溢满了屋子。
  看着新鲜出炉的炒面,乐天看着转运司的官吏们笑道:“此物可调水成团、亦可干食,也可调成糊糊食用,诸位还是尝尝罢!”
  看起来很粗糙的小麦面与豆面的混合物,其中还掺杂着一些其他粗粮面粉。看起来跟土差不多,估计倒在地上,没见过的人肯定分不出这是食物还是普通的土。
  虽然看起来显得实在令人激不起食欲来,但这些转运司的官吏们还是一人尝了一下,总体来说,这些掺了盐与糖来调味、又加了些胡麻提香的炒面,味道还真不错。
  看着转运司的一众官员,乐天说道:“只面干燥保存,这些炒熟的面粉放上几月是不会坏掉的!”
  “行军打仗时生火着实困难,如果带上足够的这种炒面粉,几个月军中都不需要生火做饭了!”听了乐天的话,一个吏员不由兴奋的说道。
  “这种炒面粉着实方便,易于行军打仗时携带!”这转运使言道,又向乐天问道:“不知中书大人所说的,这炒面粉又是如何不怕水浸雨淋的?”
  乐天吩咐道:“拿只盛放面粉的空布袋来,再抬桶水来!”
  不多时,有小吏将空布袋与水都取了来,乐天命人将炒制好的面粉置于空布袋中,再将口袋打了一个结封好,扔进了水桶里。
  足足盏茶的光景后,才命人将这盛着炒面粉的布袋取了出来,当打开这布袋后所有人都发现,这布袋里的面粉除了表皮的一层略有些湿,里面的炒面粉是完全干燥的。
  看到炒面被水浸泡后的这种效果,那泾原路转运使不由赞道:“中书大人这种炒面粉果然是种神物,用来行军打仗最为合适不过了!”
  乐天点了点头,向之前说话的那个小吏问道:“你说行军打仗之时生火很是困难?”
  没想到一位朝堂上的四品大员会向自己问话,那小吏忙道:“是的,军中生火着实不易!”
  古代没有火柴、打火机这类东西,取火十分不易,至于那些打开用嘴吹吹、或是摇摇,让空气气流摩擦就能自行着火的火折子,事实上火折子本来就是点烧的,只过是让其隔绝空气燃烧的速度慢了些,就像似香火点一般,所以说在古代生火绝不是件容易的事,特别是在行军打仗的时候。
  伙头军中除了有人负责埋锅造饭,还要有人专门来生火,生火之人是用铁片与石相撞,下面在放着点火用的火绒,当火星落在绒上,燃烧时,再用取灯接引,即取得火。在晴天倒也罢了,若是阴雨天取火更为不易,所以说在古代生火是件很麻烦且又重要的事。
  乐天开始想,自己是不是要造火柴了。