言情社区 > 穿越重生 > 吉祥饭馆(种田文) > 吉祥饭馆(种田文) 第57节
  香味里还夹着蟹的鲜味儿,就连外面打扫卫生的周铁牛几个都闻见了。
  吉祥切了葱丝和辣椒,掀开锅盖放进去,用勺子搅拌几下收了收汁,在周老三期盼的目光下点点头,“可以出锅了。”
  说罢夹了一块蟹肉吹了吹,喂给周老三,让他吃第一口。
  开了小半年的饭馆,周老三舌头也养刁了,天天好吃好喝的享受着,可这口蟹肉的鲜,却是很少能吃到的滋味,舌头上像炸开了一串炮仗,麻辣鲜美,蟹肉很嫩,外壳上裹满了酱汁,他吸了几口汤汁,还想来第二块。
  “这道菜滋味绝了,明天要加到菜单里去。”
  吉祥将菜盛出来,摇摇头,“这恐怕不行,河蟹不容易捉,哪里是天天能有的,今天是老邓头恰好捉到了两斤咱们才有得吃,要加到菜单里,至少保证每天都有河蟹。”
  “有办法的。”周老三接过菜往外头端,只要能挣钱,区区几斤河蟹总能想出办法。
  不过,现在麻辣兔丁和酸梅鸭卖的红火,他暂时不担心饭馆的生意,最令人忧心的,是零食买卖,别看零食不起眼,但卖的量大,一整天下来净利和饭馆挣的差不多,而且,还有五六个女工靠帮他们做活挣饭吃,这门生意要是做不好,也连累女工们丢了工。
  “是啊,人处久了就有感情,徐婶几个老实本分,不忍心叫她们没事做。”吉祥道。
  没过几日,也就是杨宅千金定亲宴后,宾客们得了杨宅发的喜饼,尝到了鲜花饼的滋味,等于给吉祥饭馆打了一次大广告,一夜之间,人人都知道流行一种新口味的饼,用鲜花做馅,又香又好吃,吉祥饭馆的生意也火爆了好几天,鲜花饼烤一炉卖一炉,零食小屋前总排着长队。
  不过,仿制他们做饼的人也多了起来,吉祥给葛秋一吊钱,嘱咐他去把其他人家卖的鲜花饼都买一轮,拿回来自家尝尝看。
  这些人有的是专做糕饼的,有的是做了几十年白案的老厨师,可比当初何姐许老板家的厨子厉害几倍,他们仿照出来的饼滋味不错,虽然比不上吉祥做的,可还是瓜分了一些客人走,再说了,今天吃饼,明天吃饼,再好吃也有吃怕的那天,吉祥专门告诉徐姐她们,“三天以后鲜花饼就不做那么多了,一天做四炉,两百个足够卖了。”
  “东家,这饼子最近卖的红火哇,我瞅买饼的天天排长队,卖的这样好,为啥不多做些?”
  徐姐不理解,这不是放着金元宝不要吗?白白给人家赚了去!
  "这里头的道理我说不明白,你们照做就是了,反正不做鲜花饼,咱们还做其他的,总之不会叫你们没事做,放心吧。"吉祥笑着说完转身走了。
  女工们见主家走了,脖子一缩,这才小声议论开。
  “他们做生意的心里有数,我们别操心了,有活儿干就行。”
  “是啊,别管那么多,忘记田婶子的事了?多嘴舌把工给弄丢了,咱们得吸取教训,多做事,少说话……”
  徐姐想想也是这个道理,反正她们有活干有钱挣就好,“那你们千万管好自己的嘴,主家说了什么做了什么别往外头传,东说西说,嘴上是痛快了,可要是闯了祸,捅了娄子想后悔也没门路,别怪我没提醒你们。”
  刚说完,另一位女工搭腔道,“哎呦我们怎么敢,玉香昨天还提醒了我们啥都不许往外说,这位姑奶奶一点人情都不讲,我们不敢违背她,省得挨骂。”
  吉祥和周老三开除田婶子给乔玉香立威,真是立对了。
  越来越多的人做鲜花饼,本就上涨的糯米粉、面粉价格涨得更加厉害,今天涨一文,明天又涨一文,不少包子铺、面馆见状,生怕价钱继续涨,纷纷囤起面粉糯米粉来,你买一担我买一车,价格上涨得更加厉害了。
  “仓库里的囤货只能用七八天了,三哥,咱们跟着进些货吧。”价格涨得太快,连周铁牛这样的憨直人都感受到了。
  “用不着囤。”早上吉祥炒了一盘南瓜子,周老三坐在柜台后边嗑边说话,脸上全然没有忧色反而云淡风轻。
  周铁牛搞不明白了,“为啥呀?等囤货用完了咱咋办?”
  正说着话外面来客人了,周老三冲铁牛点点头,“来活了,先做事吧。”
  可从门外进来的不是别人,正是周家老二,他一早赶路到了镇上,一进来东看西瞧,惊喜的说,“老三,这里收拾的真干净,敞亮又宽,生意好吧?”
  周老三没想到是二哥来了,从柜台后面走出来,笑了一声,“还不错,地里的活忙完了?”
  “忙完了,我找人帮着收了两天,把地里的活一口气做完了。”周家老二咬着牙花了工钱请人做,为此还遭了村人议论,说他疯了收庄稼还请人,真是有钱没处花。
  不过,周家老二这样做心里是有计较的,媳妇慧香有孕下不了地,他一个人要忙很久,不如找人帮着收庄稼,事情做完了好腾开手脚做买卖,看着周老三经营的这家敞亮馆子,他更有动力了,还是做买卖比较挣钱,地里刨食来钱太慢。
  “我听说最近面粉、糯米粉涨价快,一天一个价,想着倒腾一批挣些钱,但是我脑筋不灵,又没有经验,怕出现上次玉米粒的事,过来向你讨个主意,这生意能做不?”周老二接过葛秋给倒的凉开水,一口气喝了个精光,他今天上来特意向周老三讨主意,亲兄弟之间也不绕弯弯了,坐下来直接问。
  “二哥,还好你来了我这,不然这回又遭了,这面粉糯米粉现在可收不得。”
  “为啥呢?”周家老二费解的挠挠头。
  周老三叫二哥靠近些,小声的说,“现在价钱到顶峰了,常言道物极必反,这面粉糯米粉的价格不可能一直往上,再涨,人都吃不起了,你现在高价进货,过几日就等着往下跌吧,高价进,低价出,不赔才是见鬼了。”
  “咦,我咋想不到呢。”周家老二瞪大眼睛,打心眼里佩服老三,这道理说出来很浅显,可他就是想不到。
  周老三想了想,给他二哥出了个主意,“现在新米出来了,行情不错,可以去收些新米来卖,不过,挣头不大,也就挣个跑路的腿脚费。”
  “那也行啊,能挣多少是多少。”周家老二大喜,周老三要留他吃午饭他也不留,说给豆饼买包点心回去就回村。
  “二哥,别在外头买了,我们自家就有。”吉祥把周家老二喊住,包了三包点心,叫他拿回去一包自留,剩下两包一包给大哥,一包给爹娘。
  周家老二接过笑呵呵说,“这次来的匆忙忘记给你们带东西,我反而往回拿,多不像样子啊,院里的桃树结了好多果,下回来我给你们摘一篮子。”
  “一家人客气啥。”吉祥笑笑。
  周老三倒是灵光一闪,“二哥,咱村那条河螃蟹多吗?”
  “多啊,多得是,十里八乡就数咱村那条河螃蟹、蚌壳多,小时候还带你捉过的,今年我还捉过呢。”
  “二哥,那你明天帮我带些来,我花钱买,十五文一斤,要个三十斤吧。”周老三道。
  周家老二愣了,这三十斤螃蟹未免太多了,他就是把河给捞干净了也捞不上来这许多,“老三,你哥我就一双手,我捞不过来啊。”
  “捞不过来你不会想办法?庄稼收不过来你咋会想哩?”周老三冲二哥眨了眨眼,不能啥事都指望他给支招啊,以后两个哥哥做生意,还是要靠自己,他最多帮着开头,不可能一直帮下去。
  周家老二恍然大悟,摸摸脑袋笑了一声,“怪我,我这木脑壳想事情太慢了,我可以找帮手嘛,哈哈哈哈,走哩。”
  回到周村后,周家老二就喝了几口水,连晌午饭都没有吃,就出门去找村子里的那些年轻后生们了,说要他们帮忙捉螃蟹,这些年轻后生天天下河玩耍、洗澡,整天没啥正经事干,听周家老二说要他们捉螃蟹,个个都觉得奇怪,“周二哥,你要螃蟹干啥,我们这就帮你捉去,河里好多哩,你翻一翻那些大石头,一般都有一两只在下面躲凉快,好抓得很。”
  “我要的多,你们几个过来,我有话要和你们说。”周家老二对年轻后生们招手,招呼他们在树下坐好,“我一天要收三十斤,一个人捉不过来,这样,你们帮我捉,捉好了来我家找我,我给你们五文钱一斤可好?”
  “真的假的?”年轻小后生小娃娃们惊喜坏了,这河蟹好捉的很,一斤五文钱,一天捉个四五斤不是问题,折下来就是二十多文钱,可以买半斤肉补油水呢。
  “我闲着没事骗你们小孩做什么,当然是真的哩,我说话算话。”周家老二笑笑,环视了一圈,对这群小孩们说道,“还有件事情要嘱咐你们,不要打架,不要争抢,别往深水里头去,另外,捉的螃蟹必须是活的,也不能缺胳膊少腿,不然我不要,听到了没有?”
  那几个小后生点头说知道了。
  第二天一大早,周家老二真送来了三十斤螃蟹,周老三高兴极了,这下可以推出新菜了。
  “老三,河蟹没几两肉,做成菜也不好吃,你收这么多能卖完吗?”
  作者有话要说:  一更!还有二更哈!
  第78章 、078
  "当然了, 难道我还会做亏本买卖?"周老三说完从钱箱里数好钱拿给周家老二,三十斤河蟹,周老二一共挣了三百文钱,很有赚头。
  老三说能挣钱那就是能挣, 周老二对弟弟挺有信心, 他收好了钱,摸着鼓囊囊的荷包心里特别踏实, “对了, 差点忘了, 我给你们带了桃子。”
  上回说摘桃给他们吃,周老二记在了心上,这筐水蜜桃个头大, 水分多, 早晨才从树上摘下, 新鲜的很,上面带着白白的绒毛,加上粉嘟嘟的颜色,像极了大姑娘白里透红的脸蛋, 周老三接过竹筐, 靠近一点就闻到了桃子清香的味道。
  他抓起一起用手搓干净上面的绒毛和灰尘, 咬了一口, 清甜的汁水瞬间充满整个口腔, “真甜!”
  “那下回再给你们带,今年桃子结的又多又好哩。”
  “二哥, 你不是好奇这河蟹怎么做好吃吗?今天算你有口福,中午吉祥露一手给你看看,你就知道在会做的人手里, 这些乡下人都不爱吃的河蟹滋味会有多好。”上次周老二就没留饭,这次周老三又留他,听说吉祥要下厨,周老二舔了舔唇,他惦记吉祥做的好饭菜,倒是想留,可惜他没功夫留,一大早到镇上给老三送了河蟹,马上赶回去要收新米。
  “算了,下次再说吧。”
  周老三不强留了,把装河蟹和水蜜桃的筐子腾出来交给周老二拿回去,嬉皮笑脸的说,“二哥你真是没口福,记得明天再给我送河蟹啊。”
  “行,我记着哩。”
  河蟹有了,酱炒河蟹这道菜正式上了吉祥饭馆的菜单,两斤蟹肉为一锅,吉祥还将莴笋、土豆、干豆腐等配菜加入其中,无论什么配菜加在里头,只要裹上汤汁的鲜美都很好吃,酱炒河蟹口味比较重,点了这道菜的客人往往还要点一两份冰品配着一起吃,周老二带来的水蜜桃给了吉祥启发,将西瓜、桃子等水果切成块,加入糖水,和碎冰一起做成冰镇糖渍水果,极受客人的喜爱。
  前有麻辣兔丁、酸梅鸭,现在又推出了酱炒河蟹,吉祥饭馆生意格外火爆,斜对门的宋氏饭庄的人终于坐不住了。
  说起这宋氏,也是黄沙镇有名有姓的人家,宋家世代经商,经营饭庄和客栈,到如今已经是镇上有名的大财主,斜对门那家宋氏饭庄是宋家三房在经营,不过宋家三房老爷游手好闲,这饭庄其实是他刚二十出头的儿子宋文琛在经营。
  宋文琛在镇上的名声不太好,是个爱财如命的人,大家都说他为了钱什么事都做的出来。
  这不,看着最近半个月的账本,宋文琛拧起眉毛脸色十分差劲,质问账房先生,“这半个月的利润为何难看成这个样子?”
  账房先生垂头丧气,指了指对面的吉祥饭馆,“三少爷你看看对面。”
  只见吉祥饭馆客人进进出出,座位是满的,甚至有人在门口排队等位置,再看看自家,有一半的座位都是空着的,宋文琛摸了摸下巴,“对门生意天天这么好?”
  “是,天天这么多人上门吃,把咱们的老客都抢走了。”宋氏饭庄的店伙计有些不忿,说完撸起袖子亮出手腕上的淤青诉苦,“昨天我去河边洗东西,碰见对门的伙计,就是那个高壮的像牛的,一下就把我推到了,害我的胳膊碰到了石头上,青紫了好大一块!”
  见自家伙计吃亏挂彩,宋文琛觉得不能忍,立刻站了起来,“欺人太甚!走,我带你去讨要说法!”
  伙计连忙拉住自家三少爷,啜噎道,“算了算了,是我先骂了一句人,说他长得丑。”
  宋文琛瞟了自家伙计一眼,摇摇头,“你去对门把他们的招牌菜买回来,我要好好品尝一番,上次开业我去吃过一回,人太多,招牌菜没有吃上,我倒要试一试这菜的滋味到底有多好,能把我们的老客全都拉走!”
  阻挡他发财,他忍不了!
  ……
  又过了两日,镇上各家糕饼铺,酒楼,甚至挎着筐子满街叫卖的小贩们,都开始卖起了鲜花饼,人们吃多了,吃腻了,曾经新鲜稀罕的糕点,现如今成了烂大街的货,吉祥早叫工人们减少了鲜花饼的量,改做雪绒豆沙和酥酪。
  雪绒豆沙做出来外表像是一个个圆滚滚的雪球,又白又胖,里面包裹着软糯的红豆沙,吃起来又甜又香,做法也并不复杂,用鸡蛋白打成蛋糊,然后将熬好的红豆沙裹在里头下油锅炸就行,唯一难做的是打蛋糊要力气,而且红豆沙熬制的时间长,并且雪绒豆沙现炸现吃滋味最好,凉了影响风味,吉祥便在卖零食的小屋边架了一口油锅,边炸边卖。
  而酥酪倒是能放,让女工们在院里做好再送来。
  等鲜花饼卖不掉,卖家发愁的时候,吉祥饭馆的雪绒豆沙和酥酪已经掀起新一股流行。
  新东西刚出来,大家都瞧着新鲜,爱吃也能卖上价钱,零食小屋前排起长龙,那些卖鲜花饼的傻眼了,鲜花饼能存几天,但是禁不住久存,时间长了卖不掉会发臭,更砸在手里头。
  “卖吧,卖了就是钱,不卖难道自家人全吃完?实话说吧,我们一家人吃鲜花饼都吃吐了,便宜卖了,买一斤送一斤吧。”
  这一波跟风的人都亏本了,更要命的是,看到原料价格涨得快,他们还囤了不少的糯米粉和面粉以及玫瑰酱,鲜花饼的生意是没赚头了,这原料自然也要脱手。
  很快,面粉和糯米粉的价格一落千丈。
  周家老二上来送螃蟹的时候心有余悸,连连叹气,“还好我听了你的话没有进货,不然这一次亏的裤衩都不剩,现在价钱掉的厉害啊。”
  这一切都在周老三的推断里,他是不意外,做生意嘛,大家都爱跟风,看见谁挣钱了一头扎进去跟着做,手脚快跟在前头的还能捡一些碎骨头啃,走在后头的连肉渣都吃不上,只有亏本的份。
  “我看这价钱还有的降,我认识好几个老板,前阵子囤了很多,现在还没出手呢,他们还在观望,想等价钱涨一涨再出手,可现在卖的比买的还多,咋可能涨价。”
  周老三说道。
  “老三,你脑筋可真灵,你上次叫我收新米,果真挣钱了,加上这些天捉螃蟹,我挣了好几两银子,照这个势头下去,来年我就有钱盖房子哩,要盖就盖一座漂漂亮亮的,青砖黑瓦,大院子,敞亮!”周家老二满心欢喜,还说慧香说了,下次老三和吉祥回去,她要杀鸡给他们吃。
  “留着下蛋吧。”周老三推辞道。
  周家老二冲弟弟点点下巴,笑得眼睛边的笑纹都出来了,可见他是真高兴,“你嫂子许了愿要杀给你俩吃,就别客气了,养了两年的老母鸡熬汤最美,很有营养,到时候多喝两碗补身子嘛,在外头做买卖辛苦,费脑筋。”
  “那行,再推脱显得我太见外。”周老三还真有些想喝,老母鸡熬的汤油水足,滋味很香甜。
  “就知道你小子喜欢。”周家老二转身要走,又被周老三叫住了,他最近想做一笔额外的生意发点小财,想想也能带两个哥哥一起做,他也盼着三兄弟都过上好日子,落了谁都不好。
  “糯米粉面粉的价格还有的降,但是降了以后肯定还会涨,我们低价买进高价卖出,肯定能挣一笔银子。”周老三道。
  周家老二有些迷糊,想想也是这个道理,价钱降的太低,大家都不进货,最后肯定还要涨价,“不过,谁知道啥时候价钱最低哩?”
  “这谁知道,不过我琢磨着一斤再降个五文钱就是极限,到时候咱就收货,囤积到仓库里去,二哥你回去和大哥说一声,这买卖可以一起做。”