田馨道：“跟你干活的人，你自己挑。”
林原笑了：“我挑了，人家就跟我干？摆茶水摊可不是什么光彩的活，城里人娇贵要面子，不一定寻得到人。”
田馨叹口气，其实她也知道，找个合适的人不易。
当初田馨去摆茶水摊，身边人都劝，说不体面，沈红缨和田静嫌她丢人，路过都绕道走。
邻居还跟赵桂芬说，田馨一个下乡知青，回城等着安排工作就行了，女同志抛头露面不像话。
田馨当时就算手里捏着临时经营证，在其他人眼里，也不是一门正经生意。
田馨道：“先找找干，你给的工资不低，没准有人乐意。”
现在的铁饭碗难端，不然知青们也不会一直往知青点和街道办跑，林原打算一个月给二十五块钱，这是普通工人将近一个月的工资了。
对于没工作的人来说，二十五块，也足够糊口。
田馨和林原在知青点的门口蹲着，等了许久，也问了几个人，没有一个乐意的，有态度不好的，还讽刺道：“卖茶水？你可别瞧不起人，爱找谁找谁，我不去。”
林原纳闷：“一个月可是二十五块钱？这要是换咱们老家，得抢着干。”
可林原也不能把村里人往省城带呀，中间有太多麻烦事，还是找个本地人更好。
到了太阳快落山时，终于有个愿意点头的。
那人叫崔明，当年是插队北大荒的，今年年初回的省城。
崔明的家庭条件差，成分也不好，回城后的工作一直没给他安排。
如果是普通的省城家庭，有城市户口每个月能领供应，吃上面不犯愁。但他妈户口是农村的，粮食关系转不过来，全家的开销都指着他爸三十多的工资，下面还有四个弟弟妹妹。
崔明着急工作的事儿，但知青办不给安排，眼看着一批又一批的人有了着落，崔明急的嘴上起了泡，能赚钱，才可以维持一家人的生计。
林原的茶水摊招人，这活不体面，但一个月二十五块钱的工资让崔明动了心。
崔明怕林原和田馨是骗子，再三询问了，最后敲定明天跟着林原去摆摊。
林原问了崔明的家庭地址和家里的情况，还让他填了一个表，回去的路上，林原心情轻松，和田馨玩笑道：“三妹，等以后赚的多了，哥再多给你一成。”
田馨道：“我现在什么都不做，每个月等着你给我分钱，已经是占便宜了。”
茶水摊交给林原，田馨彻底放了心。
田馨的目光放在了蜂蜜上面，田馨蜂蜜的销路很好，买家介绍买家，回头客也不少。
不过，田馨想再添点其他东西，也不能一直卖蜂蜜，人家买上一次蜂蜜能喝几个月，她得扩展品类才行。
现在这个年代心思活络的人少，不懂得变通，不然田馨哪有机会出来卖蜂蜜。
田馨能卖蜂蜜，也可以捎带着卖其他东西。
省城附近有山，大山附近的人家会上山摘些野蘑菇野菜，但拿出来往外卖的少，基本都是留着自己家吃，改善伙食。
赵桂芬的娘家就是郊外山村的，田馨和苏蔚冬结婚后，赵桂芬带着她去过一次。
赵桂芬父母年纪大了，家里有三个兄弟，那次回去住了一宿，田馨在院子里看见过晾晒的蘑菇，饭桌上也出现过炒蘑菇的菜，上面点缀了星星点点的猪肉碎。
田馨打算收点蘑菇这类的山货，拿到省城来卖。
对于田馨的想法，赵桂芬没有什么不同意的，在她眼里，田馨能干有主意，做事也稳妥，摆这茶水摊生意赚了一些钱，现在人家兄弟干着，田馨还能分到钱，赵桂芬自然高兴。
听了田馨的话，赵桂芬说：“等到了周日，咱们回一趟你姥姥家，乡下人好说话，只要咱们给钱，买点蘑菇应该不难。”
村里有心眼活的，家里从山上摘的蘑菇吃不完，农闲的时候就往县城里去卖卖，换点钱花。
不过没人往省城卖，省城是个大城市，农村人进城发憷，一点蘑菇不值当折腾。
再者说，也没啥代步工具，自行车要工业券，价格也贵，普通家庭也买不起，走着去省城？想想都累得慌。
苏家的自行车修好了，周日一大早，田馨骑自行车后座带着赵桂芬，去了赵家庄。
赵家庄离得不算近，田馨骑得快，也得一个半小时，到地方累的气喘吁吁。
田馨放假时间短，就一天，天黑前还得回家去呢。
说明来意，大舅妈忙不迭点头：“行，蘑菇家家户户都有一些，我带着你去问问。”
走街串巷，田馨收来了四十斤山蘑。
田馨话说的好听，不是买，是换，田馨拿鸡蛋换山蘑，有这么一个说辞。
不想要鸡蛋的，折合成钱也行，交易转了个弯。
农村家家户户养鸡蛋，还想拿去外面换钱呢，谁缺鸡蛋。
于是，大家都折合成钱，用山蘑换了钱。
田馨之所以这么说，也是考虑村里人的感受，田馨山蘑收的多，以物换物谁也说不出什么来，人家农民卖蘑菇心里也踏实一些。
二舅妈说田馨太小心：“县里还有人来收鸡蛋呢，那阵仗可大，村长都不管。”
可不是吗，田馨还从村长媳妇那换了五斤山蘑回来呢。
现在经济宽松了，鼓励自由发展，大家都是一个村的，能用手里的货换点钱，村长也不能挡着人家的财路。
田馨收的山蘑分了两个档次，价格也不一样，次一点的山蘑零碎不整齐，但味道是一样的，就是卖相不好，到时候卖的便宜一些。
四十斤山蘑捆上自行车，田馨心里沉甸甸的。
蜂蜜加上山蘑，田馨黑市上的货品又充盈了。
这些山蘑田馨另有打算，暂时先不往黑市上卖，她想去省城的饭店碰碰运气。
现在街上基本都是国营饭店，盈亏有上面兜着底，做事墨守成规，有固定的供货渠道，田馨插不进去。
省城有两家私营的饭馆，是年后新开的。
开业的时候热闹极了，还有报纸去写过专访，豆腐块大的版面，田馨在省城晚报上看到过。
也难怪阵仗大，这些年饭店都是国营的天下，国营饭店的菜品单调，翻来覆去就那么几种，菜单三五年也不换，不仅如此，态度还差，服务员爱耷拉脸，饭还没吃，气都气饱了。
私营饭馆这两家一家都在城东，名字取的也好听，一家叫迎客饭馆，另一家叫人民饭馆。
私营饭馆消费不需要粮票，花钞票就行，就是价格比国营饭店要贵一点。
现在省城有条件的人家，偶尔也想下馆子改善改善，但粮票有限，甚至比钱还金贵，现在私营饭馆不要票，正符合大家的心思。
田馨去商管所办一张临时营业执照都那么难，可以想象这两家店能办食品的营业执照有多不易了。
田馨收了蘑菇，想着去这两家私营饭馆碰碰运气，私营饭馆进货不像国营饭店那么容易，国营上面直接供货，不发愁，私营饭馆全靠店家自己，说不准能看上田馨的蘑菇。
田馨中午午休时，跟班主任请了假，开了个假条出了校门。
田馨的书包里有用报纸裹了一斤蘑菇，友谊高中距离人民饭馆进，田馨中午的空档去问问。
人民饭馆是街边的一间门脸房，估摸着有四十几个平方，里面摆了七八张桌子，屋子显得紧仄。
在饭馆张罗的一共有三个人，一对年轻夫妻，看起来三十来岁，还有一个十几岁的男孩。
营业执照在屋里正中间高高的挂着，田馨扫了一眼，老板姓李。
饭点的时间，店里的生意很好，几乎坐满了人。
田馨找个空档，找到了李老板，说明了来意。
李老板摆摆手，对田馨的蘑菇并不感兴趣：“啥蘑菇，我们这不需要。”
田馨还想争取一下：“这些都是山蘑，是正经山上的野味，炒猪肉做汤都好吃。”
李老板对于田馨这个不速之客有点反感：“这位女同志，我看你年纪也不大，别出来忽悠人，再者说，人家食客来我们饭馆，点个鸡鸭肉或者面条，没听说要吃蘑菇的，你快走吧，再不走我要轰你了。”
田馨没办法，只好从人民饭馆出来，另一家店离得太远，田馨再过去赶不上下午第一节 课，只能作罢。
第二天，田馨又找班主任开假条，对于田馨频繁的请假，章老师不太满意：“田馨同学，你是高三的学生，马上就要月考了，你的心思要放在学习上。”
田馨连忙点头认错：“章老师，您说的对，我保证，这是最后一次。”
章老师又给田馨上了十分钟的思想教育课，才勉强给她开了假条。
省城一共才两家私营饭馆，碰壁了一家，如果迎客饭馆也不收田馨的蘑菇，那她只能拿到黑市去卖了。
田馨不太乐意去黑市，蘑菇和蜂蜜不一样，山蘑虽然储存时间长，但到底不像蜂蜜那样，没有什么保质期限，放在避光的地方就妥当了，可山蘑也有长毛变质的风险，蘑菇是田馨拿钱买来的，她着急脱手回本。
到了迎客饭馆的门口，田馨在外面踟蹰了好一会儿，想了好几种说辞。
还是人家老板出来招呼她：“这位女同志，要吃饭吗？”
田馨想起来，自己中午没去食堂就出来，肚子都唱起空城计了。
田馨看看墙上的菜单，滑溜鸡片一块钱、拔丝苹果七毛，面条最便宜，两毛二，一碗是二两的量，不要票，田馨指了指：“我要一碗热汤面。”
不多会儿，热汤面端上来，葱花和香油的味道扑面而来，田馨味蕾大动。
迎客饭馆的顾客不多，算上田馨才两桌客人，面积也更小一些，看起来不到三十平。
老板是一对老夫妻，老板闲着，田馨一边吃面，一边和老板有一搭无一搭的闲聊。
老板以前是国棉厂国营食堂的大师傅，还是田馨本家，姓田。
去年退的休，老板娘是国棉厂的职工，退休三年了，改革开放的政策下来后，夫妻俩动了心，琢磨着开个饭馆。
田爷爷做了四十年的食堂师傅，练就了一身厨艺，他做菜好吃，在整个国棉厂都是有名的，厂里有客人来吃食堂，都是点名让田爷爷做小炒。
迎客饭馆和人民饭馆都在同一个区，距离就两个街区，离的实在是近，明面上竞争着。
但这也没辙，田爷爷田奶奶是省城开的第一家私营饭馆，这个房子是他们自家的房，正好临着街，就拿来开饭馆了，也不能换地方。
开饭馆拿经营许可颇费一番波折，田爷爷道：“不提也罢，商管组的人可不容易点头。”
这一点田馨深有体会，她避重就轻，和商管组打交道的事也简单提了提。
趁着机会合适，田馨问饭馆需不需要蘑菇，她可以给优惠价，就赚个辛苦费。
田爷爷道：“山蘑啊，山蘑有营养，也好吃，前些年我吃过几回，可你也看到了，我们这饭馆客人稀疏，就算是买你的蘑菇，也要不了几斤。”
田馨松口气，只要收蘑菇就行，积少成多，万一哪天迎客饭馆生意兴隆呢。
田馨道：“我可以先送您三斤，您卖卖看。”
田爷爷不同意：“我们也不能占你便宜，那就先来三斤，多少钱我给你。”
田馨从乡下收蘑菇是八毛一斤，跟饭馆合作讲究一个薄利多销，价格不宜太高，田馨打算卖一块五。
田馨道：“我这只有一斤，权当是送的，明天我让我哥再送三斤过来。”
明天田馨要上课，等晚上放学拜托林原帮忙送一趟。