言情社区 > 都市言情 > 美食小当家 > 美食小当家 第882节
  “太棒了,这点心一定要学会,这一次去比赛,点心这一项拿第一稳稳的了。”
  慕晴就是不一样,才尝了一口便就能笃定楚云风的比赛成绩,可见这凤尾酥无论是造型还是口感都是无与伦比的。
  凤尾酥还剩下了三个,看到郭逵和胡月都快流口水了,李老点了点头,这两人哪里还按捺得住,取了一个尝了起来。
  而楚云风却是取了一个,直接递给了李老,这也让李老微微点头,接过来也吃了起来。
  虽然说跟楚云风没有师徒之名,但是却有着师徒之实,所以这算是楚云风对于师长的一份尊敬,所以李老欣然接受。
  至于没有吃到这道点心?
  楚云风一点儿也不着急,心里已经决定了今晚要加一道菜,那就是这道凤尾酥,等晚点儿自己去系统空间好好练练,下午再来做不就是了?
  谁让咱们有这么强大的学习能力呢?
  想吃就自己学着做好了,没办法啊,实力摆在这里的。
  李老吃得很快,因为鸭子马上要蒸熟了,他老人家吃完了之后,慕晴她们都还没吃完1/3,可见是在慢慢品尝。
  这鸭子真的是足足蒸了三个小时的时间,当李老把蒸笼取下来打开之后,一股浓烈的香味儿扑鼻而来。
  香啊!
  这太香了!
  肉眼可见这鸭肉被蒸得透透的,感觉有了一种入口即化的感觉,但是表面上的鸭皮还有一点儿q弹,看起来很是不可思议。
  李老的无情铁手再次显露,拿起这滚烫纱布就倒扣在青花大碗之中,随后慢慢地将纱布给解开了。
  倒扣之后的碗上呈现出了猪肚、猪舌、香菇和火腿覆盖着鸭子,而且颜色深红,让人垂涎欲滴。
  蒸鸭子的碗里还留下了不少汤汁儿,一看就特别的香,而楚云风他们也知道,这道菜还没有做完呢,而这汤汁儿应该还有大用。
  果然,李老马上就开始用莴笋和胡萝卜切了一些定型的薄片,这些薄片都是规整的长方形,随后把汤汁儿倒入锅里烧开,再把这两种薄片丢进去焯水。
  微微过熟了之后,捞起来摆放在这道菜的上面,更是增添了一分美感。
  剩下来的汤汁儿勾了一点儿薄芡,然后浇淋在了整道菜上面,李老收手点了点头,似乎是很满意自己做出来的这道菜。
  “怎么样?是现在尝尝呢,还是待会儿做点儿菜了吃饭的时候品尝?”
  这会儿快到中午吃饭的时间了,不过李老想要让大家等会儿的计划是泡汤了,如此美食在眼前,谁能够不动心呢?
  “先尝尝啊,等吃饭太晚了,一会儿凉了就不好吃了!”
  “美味儿在前,忍不住了,上!”
  “我要尝尝啊,看起来好好吃,口水都流出来了!”
  ……
  六人同时发声,谁能抵挡得住美食的诱惑呢?
  更何况是这样一道失传已久的美食呢?
  众人一下就围在了这道菜的旁边,但即便是垂涎欲滴,大家拿起筷子之后也没有动手,而是眼巴巴地望着李老。
  没他老人家发话,大家这是下不去手啊,都是尊老的好孩子,让李老一下就哈哈大笑了起来。
  “吃吧、吃吧,赶紧尝尝,看我的手艺生疏了没有?”
  李老话音刚落,这六双筷子立刻就飞泻而下,瞬间把这只鸭子给分开了,翅膀、胸脯肉、大腿肉等等,都被大家给夹在了筷子上面。
  随后在汤汁儿里面泡了泡,然后“拎”了起来,不过不是放进了自己的嘴里,而是一起放到了李老的碗中。
  “哈哈……”
  李老再次放声大笑了起来,心中一股暖流淌过,这让他感受到了一股很不一样的关怀之情,心里很是满足。
  都是好孩子啊,李老嘟了嘟嘴想要说些什么,但是酝酿了一下,却是什么都没说出来,只是用手示意了一下,大家赶紧尝尝吧。
  看到李老似乎是莫名感动了起来,大家相互对视了一下,默默地笑了起来,咱们这是尊敬老人,没毛病啊!
  敬老完成了之后,这一次下筷子的速度更快了,刚才夹这鸭子的时候,大家都发现了一个问题,那就是这鸭肉相当的细嫩。
  要知道这可是两年多的老鸭子啊,鸭肉本身就有些干柴,但是现在却是有了一种入口即化的感觉。
  这就是神仙鸭的特性?
  猪肚、火腿这些东西大家都没有第一时间去品尝,而是先尝了鸭肉,这鸭肉在筷子上能够清晰地看到确实是相当的软嫩。
  吹呼了一下之后,迅速放进了嘴里,仅仅是轻轻地咬上了一口,那口感和味道瞬间让人惊叹了起来。
  “好嫩滑啊,这确定是鸭肉吗?”
  “味道太香了,这所有食材的味道全部都综合起来了,太不可思议了!”
  “好好吃,我感觉一个人能够吃几只这样的鸭子了。”
  “太美味儿了,这就算是天天吃估计都不会腻的啊!”
  六人之中只有楚云风和郭逵两人没有说话,郭逵是因为抢得太快,一口接一口的,也不知道他是不是不怕烫啊?
  而郝名名看到他狼吞虎咽之后,暗自在他腰上掐了一下,让他注意一点儿形象啊。
  随后郭逵才反应了过来,这味道太好吃了,实在是有些忍不住,这才看着郝名名傻笑了起来。
  楚云风也是被这个味道给惊呆了,这道菜绝对是很适合老人和孩子吃,鸭肉入口化渣,味道极致,确实是名副其实。
  神仙一般的味道,难怪被叫做神仙鸭。
  只是这做法比较繁复,而且火候掌握不好的话,炸制的过程中就会让鸭子的口感差了许多,所以楚云风更多的是在回忆李老制作这道菜的各种过程和手法。
  其余的配菜如猪舌、猪肚、冬笋、香菇和火腿这些也都是相当的入味儿,吃起来就让人停不下来。
  很快,这一份神仙鸭最后就只剩下了碗里的一点儿汤汁儿,不过就连这也没有逃过大家的努力。
  三位美女一人盛了一点儿米饭过来,把汤汁儿浇淋在了米饭上面。
  “嗯~!太香了!这味道一辈子都忘不了!”
  “就是这汤汁儿也能够吃三碗米饭,这让人没法减肥了!”
  “太好吃了,可心一定会很喜欢的,晚上有这道菜吗?”
  三人的关注点明显不同,而慕晴一看就是没有吃够,这话就是在提示楚云风,赶紧把这道菜学会,晚上加餐啊!
  楚云风点了点头道:“没问题,一会儿我试试,正好可以给大家加餐!”
  耶~!
  三位美女马上欢呼了起来,楚云风既然敢说这样的话,那说明这道菜对于他已经是没有任何难度了!
  而李老的嘴角则是抽动了一下,心中暗道我就知道这个家伙,刚才做凤尾酥的时候就是在藏拙。
  神仙鸭这么难的一道菜他看一遍就会了,这凤尾酥难道不会?
  这故意失败一次难道是为了郭逵和胡月?
  这是为了不要太打击他们的信心,给他们一点儿动力和希望?
  李老碗里的鸭肉还有一些,此时夹起一块儿放进了嘴里,用牙狠狠地咬了两下,似乎是在发泄心中的郁闷?
  中午三人又做了一些菜出来,大家美美地吃了起来,楚云风本来是想要陪李老喝酒的,但是被他老人家拒绝了。
  他的一句话让楚云风又兴奋了起来:“下午还要继续做菜,中午就算了,晚上好好喝一下!”
  李老的身体经过体检之后确定是没什么问题了,这酒也是能够喝一些的,所以楚云风也没多说什么,点了点头,跟大家一起分享起了美食。
  午饭过了之后,三位美女自然是去做spa去了,这晚上还要见人呢,怎么能不打扮得漂亮一点儿呢?
  吃饱喝足之后,这身上更是有了动力,楚云风也很想知道这下午自己还能够学习几道菜啊?
  今天已经有三道了,神仙鸭子、凤尾酥,还有一道樟茶鸭正在进行之中,不过这预定的食材里面还有鱼没有动静儿啊?
  这鱼类的菜品,李老究竟是怎么打算的,到底是一道还是两道呢?
  牡丹鱼片肯定是要教的,毕竟这是清宫八大御制川菜之一,但是就像鸭子一样,这一教就是两道,所以楚云风也期待和嘀咕着会不会鱼也是两道菜品呢?
  那么除了牡丹鱼片之外,还有什么鱼类的菜品能够与之比肩呢?
  听到楚云风的询问之后,李老神秘一笑,摇了摇头,又点了点头道:“你想知道啊?
  那也很简单,我给你点儿提示,你要是猜出来了我就做,怎么样啊?”
  嘶~!
  猜谜啊?
  这老头儿又在开始整蛊了……
  第一千零六章:可以传承的金字招牌
  李老既然想玩,那楚云风自然就乐得陪他老人家玩玩好了,点头接招道:“那您老给点儿提示,看我猜得出来不?”
  看到楚云风如此的有信心,李老马上就笑了起来:“你可别得意,我知道你猜到了牡丹鱼片,但是另外一道菜品可没你想的这么简单。
  我实话跟你说了吧,这后面的这道菜其实可以算作是两道菜,而且都是我自创的,现在你还有信心能够猜出来吗?”
  我去,这老头儿玩这么大?
  自创的菜品也来让人猜,这还真会玩儿,明显就是玩死人的节奏嘛!
  不过李老自创的菜品应该是很独特的,毕竟这么多年的厨艺经验积累,菜品的品质和味道肯定不一般的。
  郭逵和胡月有些紧张地看着楚云风,很是担心他会被李老给玩坏了,可是却发现他信心十足,脸上带着一副无所谓的模样。
  楚云风很是镇定地回道:“没事儿,您老尽管出题,看看我能不能猜得出来?”
  哟呵,这小子是个跟自己杠上了啊,看起来信心十足嘛?
  李老也来了兴趣,马上开始提示了起来:“这道菜品跟松鼠桂鱼的原理差不多,造型和牡丹鱼片有异曲同工之妙。”
  说完只有李老拿起茶杯便开始继续慢条斯理地品茶,留下三人大眼瞪小眼,这就没了?
  就这?
  郭逵马上追问道:“您老的提示完了吗?”
  李老点了点头,瞪着两个眼睛笑了笑,可不就是完了吗?
  完了,确实是完了,这老头儿太会玩了,这叫什么提示啊?