江老爷看中欧阳修的潜力，二十几岁能在京城当官，不错不错。一个外甥女而已，杨灿灿快点嫁出去说不定能换些好处。
江老夫人虽然疼爱外孙女，但她也知道自己一把年纪，喝了今天的酒，也不知明日的事。她盼望看到杨姑娘成婚生子，自己哪天死了也安心。
几方合计下来，结婚的流程跑得飞快。等张嫣知道的时候，她老师已经过了订婚礼，约在三月成婚。
暮春时节，万物繁衍，确实是一个适宜结婚的时候。
她好奇地问欧阳修：“先生，你定好成婚的日期，席面是哪一家的？我也想来吃酒席，我前几日吃过樊楼的菜，口味确实不错。”
欧阳修愣了一下，面露尴尬之色：“我打算去买十来斤熟肉熟糕点，再请几位同僚和江家的亲戚，樊楼那个，他家是有点——”有点贵。
张嫣：“……”
怎么可以这样呢，结婚是头等大事啊啊啊啊啊啊！
你随便到街上买点熟食对付对付就完了？
你虽然是续娶，可人家杨姑娘是头婚。杨姑娘若是看着席面没有光彩，估计一辈子都要生气。
“先生，杨姑娘的舅家是京城人，肯定期望会高一些。”你这样搞，杨姑娘在母族面前没脸。
欧阳修也知道是这个理儿，他捂着钱包很发愁：“唉，我没钱啊，最近生活改善了不少，还多亏你舅——”交的学费。
“要不我去多收几个学生，补贴一下？”
“先生，实话实说，你现在有多少积蓄？”
“大约有一万钱。”
一万钱要想娶媳妇，置办几桌相当体面的酒水肉食，是有点难度。旁听的萧靖寻思，他在后世吃结婚酒，在北京这个地儿一桌得好几千。
同理可得，在东京一万块钱可真不禁花。
张嫣的想法和他不一样，她兴致勃勃地说：“老师，你给我放几日假，我帮你筹谋一下，保证能给你整三四桌好酒好菜出来，人人都夸你的婚礼办得体面。”
欧阳修：？？？
萧靖：？？？
其实你就是想放假对吧？
官家倒想看看，张小娘子能琢磨出来什么好席面。
作者有话说：
有引用两脚羊、苏合香酒的资料。感谢在2021-06-15 20:38:04~2021-06-16 16:31:48期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第609章 赵祯无遗憾（28）
◎宋仁宗提议设立四司六局◎
张小娘子能有什么好办法呢？
她还真的有！
她回家跟萧靖说：“……我看城中有许多像老师那样的官员, 他们的钱财不多，虽然比普通百姓宽裕一些, 但却不是大富大贵。他们这种有官身的人最好面子, 又喜欢风雅，必定喜欢高档的席面。”
“你接着说。”萧靖点头，是这个道理。
他知道的好几个人, 范仲淹算一个，韩琦算一个，欧阳修也算一个。他们兜里估计没几个钱, 平日里还得精打细算地过日子, 不好在同僚面前失了面子。
“像老师那样，让他去置办五六桌樊楼的酒席，他肯定是消费不起的。”张嫣竖着手指算, “可是一万钱, 拿来单买食材，如果不用海味，只要鸡鸭蛋猪肉和河鲜牛乳菜蔬等物顶多用三千。”
“如果我能承接了这类席面，岂不是能一下子挣七千？”
张嫣一合计，她一个月只有七百块，干一笔能顶她十个月工资。谁家没个结婚酒升学宴老人过寿啊，她一个月干十回就是七万, 比欧阳修一个月的工资还要多。
这还只是最低档次的宴席。
只要客户有需要，她提供好低、中、高、豪华、超豪华几个档次的茶酒宴席。低档宴席挣得少，超豪华的那种估计挣得更多。
小张立下一个小目标：一年之内，月收入挣它个三十万。
宰相一个月的工资也不过是三十万。
“等我有钱, 便把福宁殿给推了重建。”张嫣拿出指点江山的气势, “我要给舅舅换新房子, 再重新建几座寝殿。”
萧靖：好感动，这就是被富婆包/养的快乐吗？
感动之余，他忍不住打断她的豪言壮语：“可是你没算人工啊？”人工才是最贵的！办一场婚礼的酒席，不但要处理食材下锅烹调，还得有人负责摆放碗筷洗碗等打杂工作。
“这不是有宫里的宫人吗？”张嫣一把握着他的手，“宫里那么大，我和舅舅都搬出来了，他们天天空对着砖瓦多寂寞啊？他们没有事情可做，浪费时间等于慢性自杀！”
萧靖：“……”
说得好有道理，竟然无法反驳。
他随口说过迅哥儿的名言，竟然被她拿来活学活用。
“宫中的人的确可用，到时候我跟太后打个招呼，她必定不会多管。我也不说是你出头，只说是志冲该学一学管家，让她体会一下人情世故的调度和安排。”他回过味儿来，“你这是在撬国有企业的墙角，拿来给自己开私企？”
张嫣有些茫然。
萧靖顿时笑了，“也不对，你这撬的不是社会主义的墙角，而是封建主义的墙角。”
小张更懵。
官家愿意支持张小娘子的事业，并不是因为溺爱。而是他想起来了，南宋的时候很流行承接席面这一行。
临安人谓之四司六局。
如今张嫣超前发展不过一百年，想来即使赚不大，也不会亏多少。
他从案上抽了一张宣纸，既然要创业，就应该好好谋划。他参考唐宋宫女规章制度和自己曾经看过的资料，总结出何谓四司，何谓六局。
四司分别是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。帐设司负责桌布、屏风、帘幕等环境布置工作；茶酒司负责倒茶斟酒、迎邀宾客等招待工作；台盘司负责上菜端盘、更换杯盏、清洗碗筷等工作；厨司则是最重要的一门，负责处理食材、烹饪佳肴这一项。
较低档次的席面，有四司共同协作，已经是足够了。如果高档豪华的席面，除了要出动四司，还要安排六局。
六局分别是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。果子局负责采买新鲜水果、南北特产、海味肉脯等物；蜜饯局负责才买主客爱吃的果子蜜饯和干果；菜蔬局负责买新鲜蔬菜；油烛局负责掌管宴席的灯火照明工作；香药局负责供应熏香、醒酒汤茶和一些必备急救药品；排办局负责布置大型宴会的插花、桌椅擦拭和洒扫工作。
“……这大概足够了。”萧靖吹了吹纸上的墨迹，“有了这四司六局，就是宫廷宴席也办得。”
张嫣崇拜地看向他，“舅舅你好懂！”
“不是我懂，这是好多人结合起来的智慧。”萧靖揉了揉她的脑袋，“既然要做，就要做到最好。”
“我还等着嫣儿给我换大房子呢。”
张嫣：换大房子的目标真是任重而道远。
萧靖跟志冲说了一声，公主已经成年，无论她将来嫁不嫁人，能学会料理家务不是坏事。以后他想给志冲建一座公主府，怎么打理偌大的府邸和操持宴席，这都是一门学问。
鲁国长公主在洞真宫没学过这些。
“好啊好啊。”志冲是个爱学习的学生，“这么大的活计，哥哥愿意让我管？”
“这是自家买卖，就算亏钱也亏不了多少。志冲先看着学学，等看会了再上手。”萧靖把张嫣扯出来，“你若是不懂的，就让嫣儿过来问我，我帮你拿主意。”
其实是张嫣拿主意。
小张活了好几辈子，管过宫务，她的理论和实战经验比志冲多了几倍不止。什么宴席吃什么菜，哪个时令该吃什么东西，哪个地方的特产海味好吃，她一清二楚。
欧阳修听学生愿意帮他办结婚宴，感动得热泪盈眶。他以为张嫣人小，肯定是官家替他拿主意。
这样的好领导去哪里找？
他只有一万块积蓄，官家定然要倒贴钱给他结婚！
欧阳修不好意思占皇帝太多便宜，又向朋友们借钱。一个借两千，另一个借五百，他连范仲淹都借了，凑一凑居然给他筹了将近一万块。
他凑了两万块，郑重地把这笔钱交到学生手里。张嫣双眼放光，这是她的人生第一单，定要打响头炮！
她拍着手说：“先生你放心，我定然让你的婚宴吃上炒菜！你爱吃荤油炒的还是素油炒的？韭菜炒鸡蛋管够！”
萧靖：“……”
娃啊，你给人结婚吃韭菜炒鸡蛋？你的良心到哪里去了？
偏偏欧阳修感动得不行，他拉着学生，小声地说：“炒菜会不会太贵了？你这是撬了樊楼的厨子？也对，赵大官人家里肯定是吃得起炒菜的……”
要说正经炒菜，是宋朝才有的。东京樊楼之所以成为众酒楼之首，因为他家掌握了炒菜的秘诀——
铁锅。
炒菜介乎于煮菜和炸物之间，这样烹调出来的菜蔬能保持原有的颜色和汁水，不至于糊塌塌，也不会干巴巴。樊楼一道炒菜卖得极贵，欧阳修只吃过寥寥两三次。
张嫣知道，她在宴席上推出炒菜，势必会影响到东京其他酒楼的市场。可是她既不设堂食，平日里不接散客。她只做席面，又有皇帝撑腰，她怕啥？
她什么都不怕。
“炒菜我吃得多了，鸡鸭鱼肉皆能炒，蔬菜也能炒。”她问老师，“先生爱吃炒哪一样的？”
“我不知道啊。”欧阳修可怜兮兮地说，“我没吃过，都想吃，这个可以吗？”
“可以！”
张嫣点头。
“好孩子，不枉为师教你学习。”欧阳修感动得眼泪汪汪，“来，我们今日加课一个时辰，把琴拿出来。我再给你教菩萨蛮的曲子，等你学会了再回去。”
不加钱却给你加课的老师，确实是好老师。
张同学的笑容顿时裂了，她这算不算自己给自己找麻烦？
菩萨蛮是唐朝的教坊司的曲子，不仅唐朝人喜欢，宋人也很喜欢。这首曲调子深沉起伏，填词人多用来写情歌，或者表达某种愁绪。唐朝的李白、温庭筠填过词，宋朝的王安石、辛弃疾、李清照等人也写过。
旁听的萧靖：欧阳修给我弹琴唱歌，这现场卡拉ok，一个字，绝！
痛苦学琴的张嫣：为什么要有那么多首菩萨蛮的词？老师还要我全文背诵！
前有李白的“平林漠漠烟如织，寒山一带伤心碧”，后有温庭筠的“小山重叠金明灭，鬓云欲度香腮雪”。欧阳修把唐朝至今比较有名的菩萨蛮都整理出来，让学生回家慢慢背，好好理解。
他鼓励道：“学点东西也是好的，你看人家温八叉多会写美人，鬓云欲度香腮雪的意境多好啊。叫你自己写，你写白馒头似的脸和蓬松的头发，多难看啊。”
萧靖：噗——
真相了。