作坊定在初八开工,这天他们没去镇上,早早起来做准备。
  第121章 误会
  时辰一到,作坊门前燃起鞭炮,长串噼啪声过去道路火红热闹。
  蒋辽和廉长林给工人发开工红包,围观的村民看的眼热,得知他们来捧场凑热闹的都有份顿时欢呼起来。
  等大家都领了红包,蒋辽简单讲完话领工人进去作坊。
  为了方便管理,工作间按照制作辣酱的次序分别坐落在不同方位,工人只在各自的工作区活动,不能私自去别的区域走动。
  做吃的不能马虎,作坊出了赏罚制度提高大家的自觉性,做出来的辣酱要是没有问题能得到额外的赏钱,出了问题会有对应的处罚。
  做的好能得赏钱,要是没做好不就是会扣钱?大伙儿听完难免有些担忧和不快,跟边上的人嘀咕起来。
  这些没到落实光靠说大家不好弄懂,目前让他们知道按着要求做事、不存心搞坏是不会被扣钱就行,蒋辽最后讲完作坊的规矩,带分配到第一道工序的村民去淘洗间。
  廉长林熟悉村里的人,已经按着名单分配好他们的工位,他留在中院给余下的人发号牌分队。
  姜蒜这些去皮淘洗等沥干后送去切碎,待其余的食材都处理完再分批进罐腌制一个月,最后给辣酱装瓷罐的工人暂时先安排去淘洗间。
  工作间都提前备好要处理的食材,村民做惯了农活,切洗挑拣捣碎这些都是小意思,蒋辽示范一遍他们就能开工。
  “这不就跟咱到河边洗衣服似的,边洗边唠嗑,话没唠完呢衣服早洗完了。”葛大娘手上麻利干着活和一帮老姐妹闲聊。
  “那能一样,现在话唠完活儿干完能有工钱拿,在河边洗衣服能捞着啥,一个不着裤衩子都给冲丢了。”
  “所以咱说归说手可别停,后头的人等着要呢,没活儿干了过来催,咱不能让人比过去了。”
  “哎呀!蒋老板过来了!你别看大娘这会儿话多,手全没带停的一点不给你们耽误事儿!”
  “葛大娘您客气了,平时怎么喊我的照旧就行,”蒋辽笑道,“在作坊做事到底跟在地里干活不一样,你们慢慢熟悉,这边以后都得靠你们了。”
  “这不是怕坏了规矩嘛,有你这话我们就不管了啊,”葛大娘道,“不是大娘自夸,这点活儿用不着熟悉,你把心安肚子里去,我们还真能让后头的撵上来催不成!”
  “小蒋你别小瞧大娘们,就论去地里种庄稼,村里多的是人得给我们让道。更别说这些心要细的活儿,不就得我们来,你看林小子没跟你过来,多放心……”
  库房那边需要注意的事情多,廉长林带账房和管事过去,现在不知道交代的怎么样了,蒋辽和她们聊完过去找他。
  整个上午两人都在各个工作间辗转,眨眼就到了午饭时间。作坊的伙食有荤有素,不仅油水足还管饱,下午又有水果甜点吃,单冲这点大伙干活就很卖力,生怕试工结束作坊不收。
  钱掌柜介绍的人做事负责账目做的很干净,请来的管事以前就是给人做监工的,能镇得住人。蒋辽和廉长林最近都在作坊监督,现在工人都已经上手,作坊运转稳定,他们才有时间到店里看看。
  开年后周梅在家养胎,罗英全权接手她的工作,廉长林翻看完店里的账本走去库房查看存货。
  罗英经手的账目大大小小都没遗漏,各种琐事均处理的很好,要是对店里不上心的话做不到这份上。
  “尚记送来了新酿的清酒,最近店里的烈酒不太好走,我和二泉商量后跟他们拿了几坛。”
  做生意要顺时施宜,廉长林点点头肯定他们的做法。
  店里的酒基本是从尚记酒坊进的,蒋辽有一款果酒要跟他们合作,正要挑时间过去一趟。
  “热串每天下午早早就能卖完,客人都说吃的不尽兴,”罗英询问,“小老板你看早上要不要再多备一批?”
  把需要进货的食材都记上,廉长林闻言摇摇头,示意暂时照旧不变。
  镇上很多食肆酒楼都出了热串,味道虽然比不上他们店但并不缺客人。
  店里的热串过夜不用,现在是过年期间没营业客人久没吃到,具体要不要再加量还要往后看。
  事情汇报完罗英回大堂时突然记起了什么,回头道:“小老板还有件事,店里前些天来了个小厮,说他们少爷想跟店里买几道菜方子,二泉把他打发走了,第二天他又带来他们府上的主事,说一定要跟店老板谈。”
  那主事一过来就趾高气昂,听他们说话的口音不像是本地人。
  “昨天没见到你们还打听你们住的地方要找过去,没打听到就跟我们急眼放狠话……”罗英道,“我看他们的意思,不见到你们应该不会打消主意。”
  蒋辽和大堂的客人寒暄完走过来,听完细想了下,说道:“你让大家最近都留个心眼,特别是后厨这边。”
  “我现在去跟大家说。”罗英走去告知。
  廉长林望了眼蒋辽,垂眸思索。
  长盛斋和知府什么交情镇上尽人皆知,这么张扬几次三番过来买方子,对方应该有些来头……
  不管什么来头,在何墉管辖下还能强买强卖不成,蒋辽不再多想问道:“库房都看完了?”
  等了下没得到回应,他抬手敲过去。